自制油饼

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1.准备所有原料。

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2.面粉用开水烫一下搅成絮。

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3.将剩下的原料倒入面粉揉至表面光滑（盐与酵母分开放）。

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4.盖上保鲜膜发酵四十分钟。

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5.用手插入面团小孔不弹回，发酵成功。

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6.面团排气后分割成小团擀圆中间留小孔。

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7.平底锅倒油烧至180度下油饼炸，待一面炸成金黄色翻面另一面继续炸成金黄色捞出即可。

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8.炸好的油饼外脆内软。

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9.成品图

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10.成品图