蔓越梅绿豆沙西瓜软欧包

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1.先把冰西瓜汁、白糖、盐顺次倒入面包桶中。

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2.接着称量入粉类、干酵母和老面。

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3.启动面包机的和面功能开始揉面。

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4.一个和面程序结束后直接放入冷藏的黄油块，再启动一个和面程序。

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5.第二个揉面程序结束，面团达到扩展阶段。

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6.放入保鲜碗中，盖好盖子放入冰箱冷藏发酵。

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7.发酵至两倍大，手指沾干面粉往面团里戳一个小洞，洞口稍稍回缩成肚脐眼状态不变就是发酵好了。

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8.取出轻轻按压排出气体。

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9.分成两份，揉圆，松弛一会儿。

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10.取一份擀成牛舌状，用抹刀抹上一层蔓越梅绿豆沙。

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11.卷起来，捏紧收口。

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12.整形。

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13.收口朝下放入烤盘进行二次发酵。

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14.发酵完后筛入一层薄薄的面粉，割包。

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15.放入烤箱150度上下火烘烤25分钟即可。

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16.成品图

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17.成品图