香芋鸡腿砂锅饭

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1.鸡肉用適量酱青，盐，糖腌漬。鸡腿，香芋粒，米，蒜頭。

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2.下四汤匙油燒热，下連皮拍扁的蒜头，畧为爆香，下芋头粒煎一会，下浸过水的米快炒至乾爽，关火。

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3.把材料移到巳热过的砂鍋里，加水盖过米二分，下糖，盐，味素，攪拌均勻，等水滚开，放小火。

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4.下鸡腿在面上，盍住煮约二十分鈡即成。

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5.最后在关火之前，开大火三十秒，关火，延盍边下花雕洒即成。