椒盐虾

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1.青虾去掉虾线，用清水冲洗干净。

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2.加入适量的食盐，酱油，料酒，鸡精，姜末，蒜末腌制20分钟。

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3.干净无水无油的盘子里倒入适量干玉米淀粉，将腌制好的虾一一放入盘中裹上干淀粉。

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4.锅中放入食用油，大火烧开后转小火，放入裹好淀粉的虾。

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5.将虾炸至金黄色后捞出。

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6.找一个无水无油的大一点的盆，将炸好的虾倒入，加入适量盐，鸡精，花椒粉，辣椒粉，孜然粉，糖，摇晃盆使调料粉均匀的沾在每一个虾上。

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7.将拌好的虾装入盘中即可。