鲜麦芽煲猪小肚

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1.准备好原材料。

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2.猪小肚中间切开用盐反复搓洗，锅中加水，放入香葱、姜片、料酒大烧开，下猪小肚焯水三分钟捞出清洗干净。

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3.猪小肚、瘦肉分别切块。

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4.将所有材料放入砂锅，加约8碗水(4人份量)，大火煮开改小水慢煮。

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5.至少需煮上1.5小时或以上，加盐调味。

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6.吃肉喝汤。