红薯味豆沙餐包

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1.红薯洗净去皮。

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2.切薄片放电饭煲里隔水蒸，按下煮饭键。

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3.蒸熟之后，趁热撒上白糖，因为我这次买的红薯是糯糯的口感，不怎么甜，所以我就放白糖了，你们做的时候试一下，如果红薯水水甜甜的，也可以不用放糖的。看个人口味。

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4.把糖搅匀。

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5.用勺子压成泥。

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6.取200克红薯泥。

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7.倒入200克高筋粉，3克酵母粉，15克糖粉，3克盐用手揉开。

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8.开始揉面。

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9.感觉干的话就放一些牛奶，可以是纯牛奶，也可以是甜牛奶，我家正好有孩子喝的旺仔，我就用了。如果红薯水分很多的话，面团感觉湿度刚好不需要加水的情况下就放几勺奶粉。

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10.揉成团。

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11.然后继续多揉片刻，这个过程真的很粘手，特别的粘。

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12.然后加入20克猪油，也可以加黄油。我个人感觉加入猪油面包会比较松软。

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13.然后一直揉，柔到面团表面上筋，能够有薄薄一层膜就可以了。这一步我没拍照片，因为手上全是面，没办法拿手机。

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14.揉好的面团盖上保鲜膜或者拧干水的纱布抹布都可以，醒面，面团膨胀至之前的1.5倍大就可以了。

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15.按压一下面团不回弹就说明面团发好了。

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16.拉开面团，里面呈蜂窝状。

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17.取出面团排气后，再揉成长条。

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18.分成小剂子。接下来就是展现大家想象力的时候了，想做什么造型就尽情的造吧。

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19.不过这次做的面包里面有没有压碎的红薯泥块，建议大家自己做的时候，可以把红薯泥加入牛奶放入料理机中打成泥。

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20.团成小长条，然后压擀平。

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21.舀一大勺红豆沙团成比面包短一些的小长条压扁放进面皮上。

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22.像包饺子那样包好然后呈图上造型。所有面包都包好后，开始预热烤箱，烤箱上下火170度，预热15分钟。然后预热烤箱的时间我们可以把包好的面包做造型。

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23.接上图包上馅儿然后两边对捏包起来然后收口朝里面，弯曲对捏住两头，放在铺好油纸的烤盘上，用剪刀剪出花边。

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24.刷蛋液。

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25.撒黑芝麻点缀。

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26.烤箱预热好之后，把面包放进去烤箱上下火，165度，20分钟。

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27.烤20分钟然后取出表面刷上一层蜂蜜。

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28.刷完蜂蜜后再放进去继续再烤五分钟就可以了。

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29.刷过蜂蜜的面包表面色泽诱人。。

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30.一盘没烤完，分两盘烤的。这盘是小小的圆面包，也是包了豆沙馅儿的，孩子吃比较方便。连续烤二盘，第二次温度很高，火候有些大，所以我就没刷蜂蜜了。烤的最后八分钟左右都要再旁边观察着哈。

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31.因为烤箱刚烤完一盘面包，温度比较高，又接着烤这盘小的面包的时候感觉火候有点大，大家如果分两次烤的话，第二盘的时间上要再减掉五分钟左右。自己在旁边观察着。我就下楼拿个快递的功夫，火侯就烤的有点重了。

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32.成品。

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33.成品。

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34.香香的红薯味，已经吃完一个了。

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35.成品。

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36.成品。