锅包肉

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1.非常美味。

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2.食材准备好。

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3.猪里脊肉切成厚约0.2CM的大片后用刀背拍打肉片。

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4.将肉片放入少许盐、料酒、姜片腌渍十分钟入味。

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5.淀粉加清水调成面糊。往面糊里加少许食用油调匀备用。

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6.把猪里脊肉两面均匀的蘸上一层干淀粉。

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7.将沾好干淀粉的肉片在淀粉糊中过一遍。

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8.植物油烧到6成热，将处理好的肉片放入油锅中炸熟后捞出沥油。锅里的油再次烧到8成热，把肉片再次回锅复炸至金黄后捞出沥油。

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9.锅里留少许底油，下姜丝炝锅，放入红辣椒丝葱丝炒香。

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10.浇入料汁（料酒，白糖，生抽，醋，鸡精调匀做成料汁）。

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11.倒入炸好的肉片，让料汁充分包裹住肉片。

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12.香菜点缀。

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13.喜欢的可以加入番茄酱，就是酸酸甜甜的口味哦????