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经常有人问：孩子缺钙，怎么挑选钙片？饮食吃什么食物好？
先要弄清楚，你孩子真的需要补钙吗？是什么膳食习惯？消化吸收怎么样？
补钙的措施，要看缺钙的原因和身体的状况而定。如果是因为膳食钙摄入不足，首先要考虑增加食物供应量。膳食中供应钙的主要力量是奶类（牛奶、酸奶、奶酪）、豆制品（卤水豆腐、石膏豆腐、豆腐干等）、深绿色的叶菜（小油菜、小白菜、芥蓝等），还有芝麻酱、坚果、带骨小鱼和虾贝类等。纵容孩子继续坏的膳食习惯，只靠补钙片来解决，结果可能是钙的量补够了，其他和骨骼健康相关的因素却不足，比如钾、镁、维生素K、维生素C等都不够，骨骼的健康状态也是很难改善的。如果膳食当中钙确实不能供应足，或者缺钙情况比较明显，再用钙营养品来补钙。
今天是一道十足的补钙餐，有补钙第一的奶酪（奶制品），还有第二名豆腐（部分豆制品），虾皮也是公认的补钙强中手。将他们组合，没想到味道出奇的好。
点击查看大图1.食材：南豆腐 140克，奶酪 40克，鸡蛋 1个，胡萝卜 20克，毛豆 30克，口蘑 1个，海苔一片，虾皮 5克。
点击查看大图2.虾皮清洗干净。
点击查看大图3.口蘑切碎，胡萝卜切碎。
点击查看大图4.豆腐焯烫 1分钟。>>南豆腐、北豆腐都可以。
点击查看大图5.海苔剪碎。
点击查看大图6.海苔和南豆腐、鸡蛋混匀。
点击查看大图7.放少许油，将胡萝卜、毛豆、口蘑一起倒入锅中炒。
点击查看大图8.快出锅，加虾皮煸炒出香味。
点击查看大图9.炒好的食材平铺在豆腐上。
点击查看大图10.再撒一层奶酪。
点击查看大图11.烤箱180度，上下火，中层，20分钟，烤至表面金黄即可。
点击查看大图12.奶酪不管焗饭、焗蔬菜，味道都很赞，本身淡淡的咸味，一勺下去有豆腐有蔬菜有奶酪，多重滋味组合，想不好吃都难。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
