双色戚风蛋糕

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1.蛋清、蛋黄分离，分别放入无油无水的容器中。

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2.蛋黄中放入15克白糖，搅拌均匀。

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3.加入牛奶搅拌均匀。

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4.加入玉米油搅拌均匀。

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5.筛入低筋面粉翻拌均匀。

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6.拌好的面糊备用。

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7.可可粉加入清水搅拌至无颗粒备用。

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8.蛋清中加入55克白糖和几滴白醋。

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9.用电动打蛋器打到可以拉出小直角。

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10.取三分之一打好的蛋清放入蛋黄糊中翻拌均匀。

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11.拌好的蛋糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀。

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12.将拌好的蛋糊平均分成两份。

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13.其中一份倒入和好的可可粉。

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14.翻拌均匀备用。

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15.一勺白色面糊，一勺可可面糊，交替倒入模具中，直到所有面糊都倒完。

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16.所有面糊倒完之后，轻振一下模具，振出气泡。

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17.烤箱预热150度，下层烤50分钟即可。

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18.烤好的蛋糕晾凉后脱模即可。