咖喱土豆鸡块

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1.鸡大腿剁成块。

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2.锅中倒水，倒入鸡块，姜片3片，葱结，料酒，煮开后小火焖两分钟。

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3.鸡块用清水冲洗干净备用。

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4.锅中倒入少许色拉油，五成油温。

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5.下姜片，蒜瓣，葱段，煸炒出香味。

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6.继续放入香叶，八角，干辣椒，桂皮，煸炒。

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7.倒入鸡块，继续翻炒一会。

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8.倒入开水漫过鸡块即可。

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9.土豆，胡萝卜，切小块备用。

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10.煮开后挑出姜片，葱段还有一些大料，转小火焖十分钟。

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11.下土豆，胡萝卜块。

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12.煮开加入咖喱粉，白糖，转小火焖7.8分钟。

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13.加入少许盐，鸡精，撒上葱花，出锅装盘。