葱爆羊肉

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1.肉洗净，半冻状态比较好切。

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2.切成片，入盆，放入生抽，生姜，料酒，淀粉，鸡精，精致半小时后放入香油。

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3.葱切成大一点的片，蒜切沫儿，加几个姜丝。

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4.热锅放油，多一点。

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5.倒入养肉至变色，捞出控油备用。

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6.小火炒蒜末。

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7.小火炒葱，体积变小后，放入羊肉和冰糖，再放入料酒，盐鸡精，出锅撒点孜然。

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8.乘在盘子里就可以吃啦。