土鸡炖竹荪

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1.鸡块洗净放入锅内焯水，放入花椒.料酒。

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2.开锅以后，煮5分钟。

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3.葱姜切好，放入砂锅。

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4.焯水以后，鸡块放入砂锅。

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5.水一次加足，这样鸡汤香味浓郁，盖上锅盖，开锅以后用小火慢慢炖煮2小时。

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6.2小时后，打开锅盖，放入枸杞.竹荪炖煮30分钟。然后放盐调味就可以了。

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7.成品。

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8.不用放任何香料，鸡汤的香味足够了。