家常烧辣鱼

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1.野生鲤鱼，昨天钓的。

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2.鱼身切几刀撒上面粉，放油锅中火炸到皮酥定个型，，我没有腌时间不够。

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3.六条大的今天烧三条。

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4.锅里加油烧热放姜蒜辣，豆瓣酱一点烧香，放黄酒醋，生抽烧香加水。

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5.烧香加水。

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6.鱼放锅里，水满过鱼盖锅焖。

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7.中火大概十几分钟，锅里汁不要烧干，鱼入味出锅。

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8.鱼出锅，汁不要出锅。

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9.开大火烧锅里的汁，在加一些油放洋葱青红辣椒炒香收汁。

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10.烧好的辣酱汁倒鱼身上，香辣鱼就好了。????