素焖茄子

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1.茄子两个。

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2.配料:青红椒切块、蒜。

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3.切滚刀块，放入水中浸泡几分钟。

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4.捞起沥干水份后，表面裹上干淀粉。

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5.放热油锅炸。

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6.炸至金黄捞起。

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7.锅中放油爆香蒜末，加入一勺甜面酱。

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8.倒入茄子加水、酱油、撒入青红椒块。

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9.焖至茄子软化，酱汁渗入茄子就可以起锅了。

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10.味道香极下饭呢。

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11.成品。

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12.成品。