砂锅三文鱼头

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1.三文鱼头鱼排洗净，切好块。

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2.沥干水备用。

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3.姜切丝。

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4.葱切段和葱花。

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5.下锅放油先下姜丝煎，然后放三文鱼下去煎香。

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6.同时砂锅码上切好块的洋葱，垫底用。

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7.三文鱼煎至金黄，放少许酱油，盐，鸡精调味，可放一些葱段。

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8.放入砂锅，淀粉勾芡倒入锅内中火焗5分钟，撒葱花起锅。