搜索
铺盖面是重庆荣昌区的一种特色面食。通常是在揉着比较硬的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动作，从面团上拽下巴掌大小的面片，稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可。
酸汤是用泡椒泡姜等泡菜同番茄炒香熬制出酸中带辣的特殊味道的汤。铺盖面同此酸辣汤搭配，酸酸辣辣的面块嚼有劲道。
点击查看大图1.面粉+清水揉成面团，放一旁松弛备用。
点击查看大图2.番茄切片。
点击查看大图3.泡椒切段，泡姜切丝，独蒜切片。
点击查看大图4.热锅下油，加花椒。
点击查看大图5.下泡椒泡姜炒香。
点击查看大图6.下番茄炒香。
点击查看大图7.加清水，大火烧开转小火熬汤。熬汤时进行下面步骤。
点击查看大图8.打两个鸡蛋，加少许盐，打成蛋液。
点击查看大图9.平底锅加少许食用油，开中火。
点击查看大图10.锅热后转动平底锅让油铺散在锅底。
点击查看大图11.倒入蛋液，推动蛋液炒，不要让底煎脆。
点击查看大图12.炒熟成蛋饼。
点击查看大图13.两面翻炒，蛋饼熟了关火。
点击查看大图14.用铲子压切成小块。
点击查看大图15.切好的蛋饼块。
点击查看大图16.酸汤熬好，加盐调味关火。开始抻扯铺盖面。面团取一小团面，抻扯成巴掌大小面块，放入汤中。把揉好的面团扯完入汤。
点击查看大图17.开大火煮铺盖面。
点击查看大图18.快熟时放入蛋块继续煮。
点击查看大图19.加入切碎的葱段，煮开关火。
点击查看大图20.盛入碗中。
点击查看大图21.成品。
点击查看大图22.成品。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
