时蔬猫耳朵

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1.取适量面粉加水，和成软硬适中的面团醒至二十分钟。

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2.所需食材洗净备用。

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3.丝瓜茄子去皮切丁。

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4.土豆切小块，番茄，豇豆，葱姜改刀备用。

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5.醒好的面擀开切条。

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6.一次整理搓圆。

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7.切成小粒状，撒上玉米粉以防粘连。

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8.用大拇指搓成形似猫耳朵的样子。

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9.依次搓好备用。

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10.锅中加油烧热爆香葱姜，倒入丝瓜茄子丁翻炒。

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11.放入番茄和豇豆炒匀。

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12.加入土豆块，调入五香粉和生抽炒至入味。

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13.加适量的水煮开，倒入猫耳朵。

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14.等煮开浮起后加入打散的蛋液。

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15.出锅加盐，醋，太太乐蔬之鲜调味即可。

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16.家常面食，请您品鉴。

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17.成品图。