凉拌紫甘蓝

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1.紫甘蓝掰开洗净，切成丝。

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2.胡萝卜切丝，香菜切小段，蒜切末儿。

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3.放一勺盐，搅拌均匀，静置15分钟后过水洗净，捞出备用。

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4.捞出后倒入一勺糖，和一勺白醋，再放入胡萝卜丝和香菜，搅拌均匀。

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5.蒜末到入少量水，放入少量盐和鸡精。摇晃均匀。

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6.撒在菜里面，搅拌均匀。

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7.最后。搅拌均匀后，放置盘子里。