香辣牛肉

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1.牛肉洗净切厚片。

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2.生姜洗净切丝。

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3.干辣椒切粒。

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4.锅烧热放油，油热后放入牛肉。

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5.中火炒干牛肉的水份。

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6.放入姜丝和干辣椒翻炒几下。

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7.放入一勺红烧酱油。

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8.慢慢炒上色。

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9.倒入高压锅中，大火上气后五分钟关火让高压锅自然消气。

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10.倒入炒锅中大火收汁。

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11.放入鸡精翻炒均匀，关火。