干煸花椰菜

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1.五花肉200g洗净，切成小的薄片。

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2.姜蒜切片，辣椒切斜条，葱切小段。

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3.花椰菜洗净顺着纹理切成（或者手撕）小片。

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4.锅中加入适量清水至烧沸，加入少许食用油搅拌下，再将花椰菜汆水20-30秒左右后捞出。

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5.捞出的花椰菜用凉水冲洗冷却，放入漏勺中滴干水分。

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6.冷锅加入少许的食用油，并放入切好的五花肉。

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7.大火熬出五花肉的油，炒制焦黄。

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8.五花肉变成焦黄后，加入辣椒，姜蒜片爆香。

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9.姜蒜爆香10秒后加入花椰菜翻炒2-3分钟左右。

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10.加入适量的食用盐，生抽调味。

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11.一道脆爽焦香的干煸花椰菜就做好啦。