酿腐皮肉卷

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1.肉剁成肉末，放盐、淀粉、葱姜蒜末、鸡精、蚝油、油搅拌好备用。

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2.平菇。

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3.腐皮剪成小方块。

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4.取一小块，放入调好味的肉末。

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5.卷起来。

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6.直卷。

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7.两边用筷子把多出的腐皮塞进去。

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8.两头塞成这样。

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9.包好的肉卷。

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10.已全部包好。

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11.将平菇焯水。

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12.焯水后放入砂锅。

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13.把腐皮卷入油锅煎。

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14.煎至两面金黄。

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15.放入砂锅，加水文火慢炖十五分钟。

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16.炖好撒上葱花，煎少许热油浇在肉卷上，完成????。

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17.成品。