芥味苦瓜

点击查看大图

1.将苦瓜切片，放入滚水中汆水1分钟，然后放入冰水中冰镇5分钟，沥干水备用。洋葱切丝备用。

点击查看大图

2.调碗汁: 将配料表中的盐，糖，蒜末，味极酱油，镇江香醋，青芥末，花椒油调成碗汁。

点击查看大图

3.将碗汁拌入苦瓜，撒上树莓粒，可放置在冰箱内一会让苦瓜充分吸收碗汁，即成。