绿豆水凉皮

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1.绿豆煮水，取绿豆水，加入面粉、玉米淀粉搅拌成挂壁稀糊，制成凉皮糊备用。

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2.披萨盘刷油。

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3.倒入凉皮糊。

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4.转动披萨盘，稀糊平铺盘底。

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5.放入已开的锅内，加锅盖隔水煮，煮至冒大泡即可取出。

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6.披萨盘底淋水冷却后，取下凉皮。

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7.相同方法做好所有的凉皮。

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8.黄瓜切丝，凉皮切条，装盘。

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9.大蒜擦蓉。

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10.加蚝油、盐、白醋调味。

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11.芝麻酱增香。

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12.拌匀后，开吃啦。