酸辣鸡爪

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1.鸡爪洗干净，去脚趾，切成2半。

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2.辅料切片。

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3.冷水下锅，加姜片，料酒，鸡爪，煮10分钟，去除脏污。

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4.捞出放入冷水中，会让鸡爪有脆脆的口感。

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5.35g老抽 20g米醋 3g盐 15g糖 放入碗，搅拌均匀。

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6.放入香菜 小米椒 蒜末 柠檬 搅拌均匀。

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7.放入鸡爪，搅拌。

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8.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天就可食用。

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9.最后成品图。