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红烧狮子头，是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是“红烧狮子头”，大千先生的作法是，十分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁。
点击查看大图1.先把香菇洗净，用温水泡发至软。
点击查看大图2.泡发好的香菇切成碎末。
点击查看大图3.猪肉洗净，切成细末，稍微剁几下。
点击查看大图4.把葱、姜切碎。
点击查看大图5.剁好的肉馅、香菇、葱、姜末一起调匀。
点击查看大图6.倒入料酒、老抽、生抽、盐、胡椒粉、水淀粉，用3、4根筷子始终一个方向用力地搅，不要反搅，直到上劲。
点击查看大图7.取80克左右肉糜于左右掌心来回轻揉轻倒成扁圆形肉丸，放入油锅中。
点击查看大图8.大火炸至丸子外表呈金黄色即可。
点击查看大图9.捞出来，沥干油分备用。
点击查看大图10.将锅中的油盛出后，放入丸子，加入高汤或水。
点击查看大图11.倒入酱油、姜、葱、味精，烧沸后改微火烧1小时以上。
点击查看大图12.土豆去皮洗净，切成块放入锅中。
点击查看大图13.大火烧开，转小火再炖20分钟。
点击查看大图14.盛入盘中，即可享用。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
