老醋花生米

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1.花生米半斤，热油放入花生米翻炒，至微黄，有香味飘出，盛出，并放入一点白酒，花生米会更酥脆。晾凉。

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2.洋葱切丁，辣椒去筋切丁，备用。

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3.香菜切段，蒜切碎。

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4.热锅放入醋，白糖搅匀，至稍微粘稠放入蒜，半分钟左右出锅，花生米依次放入洋葱，辣椒，盐，香菜蚝油，搅拌。看口味，如果不够好可以再用没熬过的醋，糖调一下。

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5.成品。