土豆丝卷饼

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1.食材备好。

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2.加点盐。

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3.用大约100克开水和70克冷水，5克食用油合成面团饧发15分钟。

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4.饧发面团的时候把菜加工一下。

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5.饧好取出撒上干粉揉光搓成长条。

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6.切成大小相同的面剂。

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7.每两个一组按成圆饼一个抹上油。

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8.撒点干粉。

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9.两张饼叠加一起擀开成一张薄饼。

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10.用电饼铛烙熟（不用抹油）。

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11.土豆丝捞出控水。

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12.热锅热油下入蒜末炸香。

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13.下入土豆丝青椒丝，彩椒丝大火快速翻炒。

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14.加入适量盐翻炒均匀。

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15.要想土豆丝脆嫩好吃就倒入少许白醋翻炒均匀。

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16.加入少许生抽调味。

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17.最后加点香油炒匀出锅。

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18.炒好的土豆丝。

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19.用烙好的饼卷上就可以吃了。

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20.烙好的薄饼放凉也不会硬。