霜打薯角

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1.红心红薯一块去皮。

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2.切成薯角，拌上适量生粉。

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3.拌匀。

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4.锅中适量油烧五成热。

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5.薯角放入。

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6.炸至金黄捞出控油。

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7.不粘炒锅内半勺水。

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8.3勺白糖。

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9.煮至水气蒸发，锅底出现密集鱼眼泡。关火。

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10.薯角倒入，翻动，使薯角均匀沾满糖液。继续翻炒。

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11.慢慢冷却，薯角上面的糖液凝成糖霜，均匀挂满薯角。

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12.成品。

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13.成品。