青椒酿肉

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1.肉馅儿，葱姜，胡萝卜碎，适量生抽，蚝油，盐，花椒粉。

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2.用筷子搅上劲儿。

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3.香菇和小米椒碎。

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4.搅匀。

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5.青椒洗净，去蒂，去籽。

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6.调好的肉馅用筷子塞满。

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7.粘上生粉。

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8.填好馅，粘过生粉的青椒。

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9.锅内适量油烧四五成热，青椒放入，中小火炸制，炸至出现焦纹，捞出控油。

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10.锅内留一点底油，姜蒜，小米椒炒香。

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11.一勺开水，适量老抽，生抽，盐。

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12.青椒放入。

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13.勾入适量水淀粉，汤汁收浓关火盛盘。

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14.成品。

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15.成品。