百香果糖醋里脊

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1.食材准备。

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2.水果切丁。

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3.百香果切开取果肉，加蜂蜜拌匀。

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4.准备淀粉，放少量水沉淀！肉切块放入水中泡一会后把血水挤出来，反复3次，直到干净为止。

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5.准备酱汁！少许盐，2勺料酒，3勺醋，3勺糖，少量水调匀。

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6.肉放少许盐入底味。

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7.淀粉把水倒掉，剩余浆与肉混合。

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8.锅倒油。

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9.炸金黄捞出。

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10.复炸。

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11.留底油，放姜丝和蒜片爆香。

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12.放炸好的肉。

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13.放糖醋汁。

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14.放葱丝翻炒均匀。

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15.水果丁放入刚才拌好的百香果蜂蜜中拌匀。

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16.把锅里的肉装盘，再淋上拌好的水果丁就可以了。

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17.成品。

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18.再来一张。