【兔子爱厨房】凉拌花甲螺～餐桌上的小清新

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1.吐好泥的花甲螺、洗净备用。

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2.姜切片，蒜、香菜、辣椒切碎，柠檬切片；

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3.锅里加水煮开，同时放入洗净的花甲螺、姜片、料酒。待花甲螺全部打开，即可沥水捞起；

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4.把切好的蒜、香菜、葱花碎、柠檬片倒入，再加入适量的盐和准备好的酱油、耗油、醋、橄榄油，再搁点糖，拌均即可。