鲫鱼豆腐汤

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1.鱼洗净用盐搓一搓，腌一下，等下好煎。

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2.切姜丝、葱段、豆腐备用，顺便煮一壶开水等下煮汤备用。

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3.热油姜爆炒。

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4.下鱼，煎鱼，煎至两面金黄。加入事先煮好的开水（水一定要开，汤煮出来才会浓稠哦）。

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5.水煮开后再加入豆腐，用慢火再滚15分钟，滚越久汤越浓，煮好后加入葱点跟盐调味，完成。