星空羊羹

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1.红豆中加入一倍的清水大火熬煮至红豆煮烂。

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2.将提前泡冰水软化好的吉利丁片捞起，放入碗中隔热水融化为吉利丁融液。

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3.熬煮烂的红豆中加入细砂糖继续熬煮浓稠。

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4.熬煮好的红豆使用料理机搅打成红豆泥，再加入吉利丁溶液搅拌均匀。

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5.红豆倒入倾斜摆放的盒子中压平，放入冰箱冷藏至凝固。

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6.细砂糖倒入牛奶中，边加热边搅拌中融化，不需要加热至沸腾。

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7.牛奶混合液趁热加入吉利丁溶液搅拌均匀。

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8.借助筷子引流倒入盒子中，放入冰箱冷藏至凝固。

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9.锐澳鸡尾酒由于是常温的，一边加入吉利丁溶液，一边快速搅拌均匀，避免结粒。

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10.鸡尾酒溶液倒入完全凝固好的牛奶层，放入冰箱冷藏至凝固。

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11.蝶豆花冲洗干净，加入热水、细砂糖冲泡至花茶颜色变深和细砂糖完全融化。

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12.花茶隔水去杂质，花茶中加入吉利丁溶液完全搅拌均匀。

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13.盒子平放缓缓地加入花茶溶液，再放入冰箱中冷藏。

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14.羊羹完全凝固好后，脱模切块就可以吃啦！