下饭菜一一卤鸭

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1.鸭子洗净，装一碗水，放适量干辣椒，放入电压力锅。

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2.按煮饭时间，压十分钟。

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3.准备生姜切片，八角2个。

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4.电压力锅里的鸭子连同水，一起倒入炒锅，放入生姜，八角，生抽多些，盐少些，老抽少许，大火，盖上盖子，烧干水。(中间要用勺子舀汤到鸭子上，还要起锅前1分钟翻个面，再舀汤汁到鸭子上)

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5.盛盘，撒葱，即可开吃。