烧烤茄子

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1.茄子去蒂，对切成两半。

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2.电饼铛两面预加热。

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3.将茄子放入电饼铛內；

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4.盖上，大火加热三分钟；

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5.翻面盖上再加热三分钟。

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6.取适量菜籽油；

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7.刷上一面，盖上加热三分钟；

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8.翻面刷上油，盖上再加热三分钟。

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9.在油碗中加盐、孜然粉、五香粉、花椒面、海椒面、鸡精，拌匀成刷汁；

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10.在茄子上刷汁，盖上加热三分钟；

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11.翻面，将余下的刷汁刷上、洒葱颗；

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12.盖上，小火加热五分钟；

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13.洒上剩余的葱颗；

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14.铲入盘中即可。