【网红食谱】黑糖珍珠酱爆蛋糕

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1.把牛奶小火煮开。

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2.倒入红茶中，盖盖子闷10分钟。

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3.过滤茶渣，放凉备用。

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4.把红茶水、大豆油，全部搅拌混合均匀。

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5.加入蛋黄搅拌至均匀。

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6.加入过筛好的低筋面粉，翻拌至顺滑无颗粒。

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7.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用。

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8.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡。

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9.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀。

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10.把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒。

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11.然后，加入奥利奥饼干碎拌匀即可。

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12.均匀后的面糊，倒入模具8分满，震出气泡。

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13.烤箱提前预热，上下火150度，烘烤50分钟 。.出炉后，倒扣放凉备用。

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14.把1000克的水煮开，然后把珍珠倒下去轻搅拌，煮至15分钟，加盖闷10分钟备用。

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15.黑糖块加适量热水溶化备用。

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16.把煮好的珍珠用清水清洗后，加入溶化好的黑糖水里。

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17.然后，加入糖浆搅拌均匀备用。

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18.把牛奶小火煮开，倒入红茶中，盖盖子闷10分钟。

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19.淡奶油加入糖粉、盐、黑糖酱，用电动打蛋器打至6发。

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20.然后，装入裱花袋备用。

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21.将凉透的蛋糕倒扣，中间切出一小块。

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22.在切开的凹陷处挤一部分奶盖酱。

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23.再用奶盖酱填充顶部。

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24.最后黑糖珍珠捞出放到蛋糕胚中间，即可。

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25.成品欣赏。

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26.切块食用。