辣炒小鱼干

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1.准备鱼干，用清水洗干净沥干水备用。

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2.辣椒切丝，生姜大蒜备用。

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3.锅里热油炒香鱼干，盛起备用。

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4.清水锅重新到油炒香辣椒。

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5.加入鱼干，放适量盐，和一勺米酒，加适量清水焖煮一会。

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6.加点生抽起锅即可。

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7.下酒菜。