红烧鲫鱼

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1.鲫鱼去鳞去腮去内脏洗净。

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2.将鱼两面均匀涂抹上面粉。

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3.锅热倒入油放入姜片炒香。

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4.放入鲫鱼煎至两面微黄。

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5.放入葱段 蒜 料酒 酱油 盐 鸡精 胡椒粉和适量温水大火烧开转中小火。

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6.烧至汤汁变浓稠关火。

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7.将鱼装出放在鱼盘中放上香菜，将汁倒入鱼身上即可。