炸小鱼

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1.小刁子鱼洗净。

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2.加盐、料酒、生抽、胡椒粉腌制10分钟。

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3.用水冲洗一下、沥干水份。

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4.锅中倒油烧至五六成热、放入小刁子鱼、小火慢炸。

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5.炸至金黄色捞出控油。

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6.装盘撒点辣椒粉、椒盐粉和黑胡椒碎。