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鸭肉所含的B族维生素和维生素E比其他肉类多，而且对心脏有一定的保护作用。鸭肉温凉，能滋补五脏，养胃生津，促进食欲，同时也能缓解麻辣菜的热气，开胃的同时又不容易上火。竹笋的植物纤维能促进肠道蠕动，有饱腹感，而鸭肉和竹笋搭配，通常被民间当作“补虚圣药”，用麻辣的做法炒制，香辣开胃，脆嫩相间，非常好吃，大家可以试试。
点击查看大图1.把鸭腿洗净，用厨房剪刀把脊骨的那部分剪掉，然后剔掉腿骨，只保留肉的部分。
点击查看大图2.也可以用鸭胸肉来做，但是鸭腿肉更紧致，口感更好。将刚才的鸭腿肉切成小块
点击查看大图3.放入冷水中，焯水后撇去浮沫，沥净水分备用
点击查看大图4.笋切成小块，同样焯水。笋里的草酸较多，会影响人体吸收钙质，焯水有助于去除草酸。
点击查看大图5.热锅热油，爆香大蒜碎。
点击查看大图6.倒入郫县豆瓣酱，炒开后倒入笋丁炒匀，嗜辣的朋友可以再加一些辣椒粉。
点击查看大图7.倒入鸭肉丁、啤酒、胡椒粉炒匀。加少许花椒油，增加麻的口感。
点击查看大图8.出锅前尝一下咸淡再加盐，因为郫县豆瓣酱有一定咸度，可以根据自己口味加少许盐，或者不加盐。
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久，第一件小礼品，很开心，每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的，因为快递原因，差不多到圣诞前收到，开心啊！ 没见到礼品前，都在想，小锅到底有多大呢，想不到这么可爱，只有我巴掌大，跟小孩的玩具差不多，我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因，一直没机会发我的小锅作品，现在大家好好欣赏吧！
Flyer菲儿
沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点，且肉质鲜嫩，含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍，沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸，可防止血栓形成，对治疗心脏病有特效。
爱吃de胖子
这款年饼超简单的做法，而且材料也简单。不比花费多少时间，就可在家随时有着材料可做来吃呢！在此：祝大家 新春添快乐！合家幸福康！在新的一年里好事多多！笑容多多！开心每一秒，快乐每一天，幸福每一年，健康到永远！
meimei.lam
1羊肉从冰箱里拿出来化冻。2羊肉切成薄片。3加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。4把蒜瓣洗净。5切成片状。6锅里放油，六成热放入肉片煸炒。7炒至变色。8盛入盘中。9锅里留底油，放入蒜片煸炒。10放入醋煸出香味。11再把羊肉倒入锅中翻炒。12倒入酱油、料酒和白糖。13翻炒片刻即可。14出锅装盘，即可享用。
gaopingzhao
