快手小炒

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1.把菜浸泡15分钟，再洗两遍水。

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2.把菜掰成两段，捞起。

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3.锅中放油放蒜，炒香。

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4.倒入青菜。

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5.盖上锅盖焖一分钟。

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6.掀开盖把菜翻面，再盖上锅盖焖一分钟。

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7.焖了两次之后放盐，味精。

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8.翻炒片刻即可。