海绵蛋糕是一款非常经典的蛋糕,此款海绵蛋糕采用了分蛋法,加入了香气四溢的咖啡和可可粉,味道醇香,组织柔软细腻,非常美味,此款也可以用8寸的蛋糕模来烘烤。
点击查看大图1.准备好需要的食材。
点击查看大图2.把低筋面粉过筛两次备用。
点击查看大图3.把核桃放入微波炉中加热一分半钟,放凉后切成小碎块。
点击查看大图4.把黄油放入微波炉中加热1分钟至完全融化,然后加入咖啡,搅拌乳化好。
点击查看大图5.往混合好的黄油咖啡液内筛入可可粉。
点击查看大图6.将可可粉搅拌至无颗粒状态。
点击查看大图7.把蛋白、蛋黄分离在无水无油的容器内。
点击查看大图8.往蛋白内加入几滴柠檬汁,用手动打蛋器打低速打至粗泡,加入1/3细砂糖。
点击查看大图9.打蛋器转中高速,蛋白打至细腻时,加入1/3细砂糖,继续搅打。
点击查看大图10.打至蛋白出现纹路时,加入剩下的细砂糖。
点击查看大图11.一直打至蛋白呈干性状态,提起打蛋头有挺立的尖头且不下垂。
点击查看大图12.分两次加入蛋黄搅打。
点击查看大图13.搅打至蛋黄和蛋白完全融合在一起。
点击查看大图14.分两次加入事先过筛好的低筋面粉,用刮刀翻拌均匀。
点击查看大图15.分两次加入乳化好的咖啡可可黄油液,继续用刮刀翻拌均匀。
点击查看大图16.第一次翻拌均匀后再加入下一次的量。
点击查看大图17.把拌好的蛋糕糊倒入中号的纸杯中,分别撒上少许核桃碎和白芝麻。
点击查看大图18.入预热好的烤箱中层,上下火175度15分钟。
点击查看大图19.成品图。
点击查看大图20.成品图。
点击查看大图21.成品图。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿