香菇肉酱卤

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1.准备打卤食材，香菇洗净焯水后反复洗净，切丁；猪肉去皮洗净切丁，葱姜洗净切碎。

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2.土豆去皮洗净切丁。

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3.炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入肉丁翻炒。

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4.加入蘑菇土豆丁翻炒均匀，加入一汤匙自制黄豆酱翻炒均匀。

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5.加入适量的水，大火烧开小火慢炖。

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6.汤汁差不多时大火收汁，加入盐、糖、胡椒粉、生抽调味。

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7.出锅装盘备用。