胡萝卜炒回锅肉

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1.生姜切片。

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2.锅中烧水，放入姜片。

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3.冷水放入洗净的猪肉煮二十分钟。

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4.胡萝卜去皮洗净切丝。

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5.小葱洗净切成葱花。

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6.猪肉冷却后切片。

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7.锅中放油烧热，放入猪肉翻炒几下。

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8.放入一勺酱油。

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9.翻炒均匀。

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10.放入胡萝卜丝。

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11.放入一勺生抽翻炒至断生，中途如太干了可一次少量的放点水再炒。

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12.放入少量的盐调味。

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13.放入鸡精。

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14.撒入葱花翻炒均匀，关火。

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15.成品。