豌豆凉粉

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1.蒜、香菜洗净切碎，黄瓜洗净切丝。

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2.豌豆粉加200g水和匀。

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3.小锅中加400g水烧热。

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4.慢慢倒入和匀的豌豆粉水，边加边搅拌，呈透明状关火。

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5.倒入保鲜盒中，放入冰箱冷藏1~2小时。

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6.拿出倒扣。

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7.所有调料拌匀。

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8.凉粉切条，盘底码入黄瓜丝，放入豌豆粉，倒上调料汁，撒上香菜和黄瓜丝。

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9.成品。