【兔子爱厨房】麻辣大虾????

点击查看大图

1.大虾洗净去头去虾线，备用。

点击查看大图

2.灯笼椒、芹菜切丁，蒜、姜切碎，备用。

点击查看大图

3.炒锅烧热后加入食用油，待油冒烟后倒入大虾，油量稍微多些，让虾处于半炒半炸的状态。

点击查看大图

4.虾煎炒至金黄，倒入花椒和干辣椒，翻炒两下，加入生抽，火调到最小。

点击查看大图

5.炒出花椒和辣椒的香味后，加水，水量能刚好没过大虾即可，调大火。

点击查看大图

6.待汤汁收到仅剩下3分左右时，把剩下的配菜、调料一同倒入锅内，翻炒1-2分钟即可出锅。