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炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一[1]，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也可根据自己的口味加辣椒，醋等调味品。这样会更加符合自己的口味。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称 “过水面”。
点击查看大图1.在超市买到河套切面好开心河套切面的质量是超级给力的。
点击查看大图2.锅中烧开水放入一点点盐开始大火煮面煮至面条没有硬芯微软即可捞出立即放入冷水中过凉。
点击查看大图3.火腿肠去成条状备用。
点击查看大图4.黄瓜用器具擦成细丝。
点击查看大图5.鸡蛋打散在不粘锅煎至金黄色成薄饼切成丝备用。
点击查看大图6.锅中放入底油加热放入五花肉丁煸出油放入豆瓣酱翻炒均匀可以适当添加一点点清水炒至变色浓稠即可。
点击查看大图7.面条放入容器中。
点击查看大图8.将黄瓜丝、火腿肠、蛋皮码在面上中间放入五花肉豆瓣酱，蒜去皮捣成蒜泥兑醋和一品鲜酱油适量凉白开水拌匀、芝麻酱备用。
点击查看大图9.调好的蒜汁和麻酱淋在上面。
点击查看大图10.搭配酥火烧和鲜榨果汁棒极了。
点击查看大图11.酱料拌匀是每一根面条都能裹上浓郁的酱香。
点击查看大图12.哇塞这营养丰富的还有鸡腿和火龙果哦。
点击查看大图13.炸酱面入口唇齿留香回味无穷。
点击查看大图14.多么有食欲的早餐小伙伴们快快行动起来吧。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
