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年龄大了，真是容易健忘，这款面包是很久前做的，照片放在电脑里却给遗忘了，要不是那天想起整理文件夹，真的还不知要沉睡多久，真的要给好好反省反省了~~~
看到它，仿佛又想起制作时的情景：那是初冬的一个周末，为了做这款面包特地早早起床，用厨师机揉了500克面粉，做的2盘不同造型的软欧，可见我很贪心吧。准备材料及制作过程，较普通面包都要略为繁琐，加之天冷面团发酵困难等等诸多因素，待2款面包全部出炉已经很晚了，只好就着微弱的灯光，随便抓拍几张成品图完事了。
紫薯的香甜，麻薯的Q弹软糯配上蔓越莓的酸甜，再合着可可与桃仁淡淡的纯香，相互碰撞但又不失本味，那种感觉真的是太美妙，太满足了。拍完照片送了几个给姐姐家，姐夫侄儿尝过后也都说超好吃；听到家人的夸奖，感觉一天的的辛苦劳累很值；喜欢的亲，快来一起试试吧~~~
点击查看大图1.备好所有食材，提前将紫薯去皮蒸熟，再压成紫薯泥的
点击查看大图2.将主料除食盐、黄油以外食材依次厨师机，开1档混合均匀
点击查看大图3.将黄油揉至融合后，放入食盐，用2档再揉至均匀光滑
点击查看大图4.将黄油揉至融合后，放入食盐转2档揉至均匀光滑
点击查看大图5.检查下的面团呈扩展阶段，可以拉出薄膜，不用特别簿就可以了
点击查看大图6.取出面团整理好，覆上保鲜膜放入烤箱，在下面加一盘热水并打开烤箱发酵键
点击查看大图7.趁面团发酵时间，来制作麻薯馅料：将备好的食材A，全部倒入盆中，用筷子搅拌成稀面糊状
点击查看大图8.上锅蒸熟15~20分左右，表面凝固且没有液体即可
点击查看大图9.取出蒸好的麻薯，晾至微温，加入黄油A，用手揉匀后分成3份
点击查看大图10.接着将蔓越梅、核桃仁切成碎粒备用
点击查看大图11.当面团发酵至2.5倍大时取出，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹即可
点击查看大图12.充分排气后，也麻薯一样分割3份，滚圆松驰15分钟
点击查看大图13.取一份松弛好的面团，用手拍扁，用擀面杖把面团擀开
点击查看大图14.再取一份麻薯，用同样的方法也擀成片状，并铺在可可面片上
点击查看大图15.在麻薯片上先抹一层紫薯泥，再将核桃碎、蔓越莓均匀的铺在上面，并轻轻按压下
点击查看大图16.自上向下卷起，并捏紧收口，朝下摆放
点击查看大图17.依次做好排入烤盘，送至烤箱中进行定型发酵，记得在烤箱底层放碗温水增加湿度，并打开烤箱自带的发酵功能，发酵温度37度适宜
点击查看大图18.发酵至1.5倍大时取出面包胚
点击查看大图19.在面包胚表面筛一层薄薄的面包粉，用锋利的刀片表面刮出自己喜欢的花型
点击查看大图20.送入预热好的烤箱中层：180度上下火，烤25~30分钟左右（具体烘烤温度和时间请按各自烤箱情况调整，面包表面上色后可盖锡纸，防止颜色烤深）
点击查看大图21.晾凉后可装袋保存
点击查看大图22.吃时再切片，香甜软糯真心好吃。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
