肉末烩双茄

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1.茄子蕃茄分别切粒，腩肉剁碎。

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2.茄子用盐腌至变软，压干水份。

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3.锅里放油放蒜炒香，放肉。

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4.炒至腩肉出油，倒入茄子蕃茄继续翻炒，见干就撒水，大约撒两次水的时间就可以放盐调味上锅了。

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5.成品图。