金玉满堂

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1.绿豆芽去头去根，只留中间白茎。

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2.娃娃菜去掉白帮，只留黄色裙边，卷起切成细丝。

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3.菜叶丝用清水洗净，用矿泉水浸泡备用。

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4.葱叶切细丝。

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5.豆芽焯水，投凉，放入矿泉水中浸泡备用。

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6.锅内加油，小火加入虾皮，炸至金黄酥脆，晾凉备用。

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7.将主料控干水份，加入虾皮、白糖、米醋、鸡精、香油、食盐，拌匀装盘，水发枸杞点缀。

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8.近图。